I Karpfen (1 bis 1,5 kg küchenfertig halbiert, nicht geschuppt) Salz, Pfeffer und Fleischwürze 1 Petersilienknolle 1 Lauchstange 1/2 Sellerieknolle 1 gelbe Rübe 3 Nelken 3 Pfefferkörner 1 Prise Zimt Wacholderbeeren 1/2 Ingwerwurzel / Zwiebel 1 Lorbeerblatt 1/4 bis 1/2 I Kräuteressig TL Zucker 100 g zerlassene … Tipp: Dieses Gericht wird in Sachsen oftmals am Heiligabend oder an Silvester gegessen. Auch sehr lecker und traditionsreich sind alle Fischrezepte mit Karpfen – zu Weihnachten besonders beliebt ist der „Karpfen blau“ mit zerlassener Butter. Zwiebel schälen, halbieren. Bratapfel mit Bananen und Walnüssen-16. So wird er schön blau. März 2020. flauschiger butterkuchen | hefeschmelz tapiokastärke | ravioli mit Brennnesselfülle | content | brot aus … Karpfen blau im Wurzelsud mit zerlassener Butter | Das Rezept 1 Karpfen (1500...2000g) 2 1/2 l Wasser 3/81 Kräuteressig 50g Salz 1 mittelgroße Zwiebel 1 mittelgroße Möhre 100g Sellerie 10 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 1 Zitrone 1 Bund Petersilie: Den Karpfen wie üblich ausnehmen (die Kiemen entfernen) und in Portions- stücke teilen (beim Blaukochen immer darauf achten, dass der Schleimüberzug, der das Blauwerden … Den Karpfen in die feuerfeste Form stellen, mit dem Zitronensaft betr㴦eln, v g mit den Butterscheibchen belegen und auf die Butter die Zitronenscheibchen geben. Alte Fischrezepte - Karpfen blau - Ederer Hof Den Karpfen waschen, trockentupfen, innen salzen, pfeffern und mit drei Viertel des Zitronensafts ausreiben. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. Karpfensaison im Kreis Pinneberg eröffnet
